Perché il pacchetto più ecologico inizia con una borsa ROSSA (ciclo).

Quando si tratta di sacchetti di caffè sostenibili, l’opzione migliore è quella disponibile e fattibile ora, afferma Troy Bereau di The Bag Broker.

"C'è stato sicuramente un cambiamento nel modo di pensare del settore quando si tratta di imballaggi sostenibili e, anche se sono d'accordo sul fatto che dovremmo puntare a imballaggi che siano completamente compostabili in casa o riciclati sul marciapiede, realisticamente non siamo ancora a quel punto," spiega Troia. "Ciò che è disponibile sono sacchetti di caffè che possono essere portati al supermercato locale per essere riciclati come parte del programma REDcycle."

Avendo lavorato nel settore del caffè australiano per quasi 20 anni – compreso un periodo come proprietario/operatore della torrefazione e caffetteria Coffee Hit a Melbourne – Troy comprende i punti critici finanziari che derivano dalla gestione di un'attività di vendita al dettaglio di caffè.

"Il prezzo sarà sempre un fattore importante quando si tratta di imballaggio, soprattutto se abbinato alla praticità della borsa stessa", afferma. "Lo apprezzo, ma abbiamo un'opzione che è conveniente e soddisfa i criteri per essere riciclata attraverso REDcycle garantendo al contempo che il prodotto rimanga fresco. Questo è un passo che i rivenditori di caffè possono compiere ora e fare la differenza."

In effetti, dare ai sacchetti di caffè un altro ciclo di vita è un’opzione migliore rispetto alla discarica. Secondo Sustainability Victoria, ogni anno gli australiani buttano via 1,9 milioni di tonnellate di imballaggi, l’equivalente di riempire nove volte il Melbourne Cricket Ground.

"Le statistiche sui rifiuti fanno riflettere. In particolare gli imballaggi monouso rappresentano un pesante fardello per il nostro ambiente", afferma Troy. "Uno dei problemi chiave è che, affinché l'imballaggio possa svolgere il proprio lavoro, spesso è costituito da materiale non riciclabile."

In passato è stato così con i sacchetti di caffè. Per i rivenditori di caffè, la funzione fondamentale di un sacchetto di caffè è quello di evitare che i chicchi si deteriorino, il che significa che deve essere realizzato con materiale che impedisca all’ossigeno di permeare l’ambiente sigillato.

"Tradizionalmente, questo è stato il problema, poiché i sacchetti di caffè necessitano di una barriera per impedire all'ossigeno di penetrare nel sacchetto e tale barriera è stata metallizzata, ad esempio un rivestimento in alluminio, che rende il sacchetto non riciclabile", chiarisce Troy. "Allo stesso modo, componenti come valvole e strisce di chiusura in plastica erano troppo difficili da recuperare nel flusso di riciclaggio, quindi venivano semplicemente inviati in discarica."

The Bag Broker, tuttavia, ha collaborato con i propri partner per produrre un sacchetto che offra la protezione barriera necessaria per mantenere freschi i chicchi tostati, rispettando al tempo stesso le specifiche delineate da REDCycle.

"Abbiamo iniziato a utilizzare EVOH (etilene-alcol vinilico) all'interno delle nostre borse, che offre lo stesso elevato livello di protezione barriera contro l'ossigeno del materiale metallizzato ma può essere riciclato", aggiunge Troy. "Con questi otteniamo la stessa freschezza dei sacchetti precedenti, ma il nostro sacchetto e le nostre valvole soddisfano tutti i criteri REDCycle, il che significa che non è necessario rimuovere nulla dal sacchetto, ma può finire direttamente nel contenitore di raccolta REDCycle."

I torrefattori di Melbourne come Criteria by Craig, The Bean Cartel, Blume e MAP Coffee hanno tutti acquistato i sacchetti REDCycle da The Bag Broker e il feedback finora è stato positivo. Infatti, Craig Simon ha commentato che l’estetica tattile delle borse riciclabili completava il marchio Criteria.

"L'estetica visiva e tattile è davvero importante e personalmente adoro la sensazione delle nostre borse REDcycle: hanno una qualità lussuosa, compatibile con il nostro prodotto premium", ha affermato in un articolo precedentemente pubblicato su BeanScene.

Sebbene un sacchetto riciclabile REDcycle sia un’opzione preferibile rispetto a uno che finisce direttamente nel cestino della spazzatura, Troy ne riconosce i limiti, soprattutto perché il suo successo dipende dal comportamento dei consumatori.

"La realtà è che solo un certo numero di persone raccoglierà i propri rifiuti di plastica in casa - compresi i sacchetti di caffè - e li porterà in un punto di raccolta REDcycle", afferma. "Ma aspettare un'alternativa migliore equivale a non fare nulla. Se nel frattempo riusciamo a evitare che i sacchi di caffè finiscano in discarica, è meglio che non fare il passo più sostenibile."