Il futuro del confezionamento dei prodotti lattiero-caseari

Video per gentile concessione di ilya leonov tramite Blog.com.

Il packaging sta diventando un elemento sempre più potente nella spinta delle aziende di trasformazione a migliorare l'attrattiva del prodotto.

In effetti, gli sviluppatori di prodotti lattiero-caseari stanno sfruttando sempre più confezioni rigide e flessibili che consentono agli operatori di tenere il passo in un settore ipercompetitivo migliorando la freschezza e la sicurezza alimentare, migliorando al tempo stesso l’attrattiva sullo scaffale. Il risultato è uno sviluppo continuo di progetti innovativi da parte dei fornitori di imballaggi.

"La crescente attenzione dei produttori lattiero-caseari nell'acquisire una quota nel commercio lattiero-caseario globale attraverso le migliori capacità di esportazione internazionale e di produzione locale ha alimentato la domanda di migliori soluzioni di imballaggio a base di prodotti lattiero-caseari", riferisce Mordor Intelligence, a Hyderabad, India- società di ricerche di mercato con sede. "Il fattore principale dietro l'espansione delle vendite di prodotti lattiero-caseari sono i diversi tipi di imballaggio oggi disponibili."

Mordor sottolinea che il crescente consumo di prodotti lattiero-caseari attraverso una varietà di canali di vendita al dettaglio "probabilmente aumenterà il mercato del confezionamento dei prodotti lattiero-caseari nel paese".

L’evoluzione del settore lattiero-caseario ha comportato il passaggio dalle bottiglie di vetro alle buste di polietilene, ai cartoni e alle lattine, fino ai tetra pack e alle lattine di alluminio. I principali produttori di prodotti continuano a introdurre selezioni in formati di imballaggio innovativi e convenienti, tra cui vaschette trasparenti e buste comprimibili, afferma Research and Markets con sede a Dublino, Irlanda. Alcuni marchi, osserva l'azienda, commercializzano lo yogurt anche in bottiglie di plastica di polietilene ad alta densità (HDPE) sigillate con un foglio di alluminio, chiusure laminate termosaldate o tappi o coperchi di plastica di polietilene a bassa densità (LDPE) per proteggere il contenuto da ossidazione e ritardare lo sbiadimento dei colori sensibili alla luce.

Inoltre, i fornitori di prodotti lattiero-caseari offrono imballaggi in atmosfera modificata (MAP) con proprietà asettiche e antimicrobiche che aiutano a prolungare la durata di conservazione dei prodotti lattiero-caseari fino a 90 giorni in condizioni di refrigerazione controllando la contaminazione fungina associata, afferma Research and Markets. Anche design più sostenibili stanno arrivando sugli scaffali dei negozi. "Con le crescenti preoccupazioni ambientali, le principali aziende lattiero-casearie stanno adottando imballaggi ecologici per ridurre il loro impatto ambientale e preservare le risorse naturali", osserva la società di ricerca.

L'interesse represso da parte dei principali innovatori del packaging per sfidare lo status quo del settore e mettere in pratica i miglioramenti richiesti dai consumatori sta contribuendo a promuovere miglioramenti, afferma Glenn Emory, direttore generale - Nord America, per Weidenhammer New Packaging LLC, a Kansas City, Missouri. fornitore di imballaggi con sede a .. Osserva, ad esempio, che le alternative di confezionamento del gelato sfuso si sono ampliate fino a includere contenitori non metallici che riducono il rischio di tagli per gli utenti e il conseguente spreco di prodotto a causa dell’esposizione ad agenti patogeni trasmessi per via ematica.

Le innovazioni orientate ai consumatori includono anche l'uso di materiali più trasparenti in modo che gli acquirenti possano visualizzare i prodotti nelle confezioni, insieme a cerniere e pellicole richiudibili per migliorare la freschezza, afferma Ryan Spencer, product market manager, macchine a campana, affettatrici e porzionatrici, per Multivac, un'azienda del Kansas Sviluppatore di macchine per l'imballaggio con sede a City, Missouri.

È disponibile anche una maggiore varietà di opzioni di imballaggio sostenibili, osserva Ethan Crist, responsabile dello sviluppo del mercato, imballaggi alimentari, per Klöckner Pentaplast Group, un fornitore di imballaggi con sede a Londra. "I consumatori vogliono sapere che il packaging che toccano abbia una bella storia", afferma.

"L'educazione dei consumatori e la consapevolezza sulla sostenibilità nel packaging sono cresciute notevolmente, alimentate da una maggiore informazione proveniente dai media tradizionali e dai social media", aggiunge Tim Kieny, vicepresidente marketing, latticini, proteine ​​e animali domestici, per TC Transcontinental, una società di Montreal. fornitore di imballaggi flessibili con sede. "Ugualmente importante per i consumatori è l'imballaggio riciclabile così come l'uso di materiali riciclati."

Le soluzioni di imballaggio ideali, invece, differiranno da azienda a azienda, e anche all'interno di un'operazione, da prodotto a prodotto, spiega Spencer. Infatti, osserva che le strategie di confezionamento specifiche dovrebbero variare in base al mercato di riferimento del trasformatore e ai marchi unici.