Attrezzature, sistemi e set tecnologico per i riflettori Gulfood Manufacturing

Inserito: 26 ottobre 2022

Argomenti principali correlati: Notizie economiche, Cacao e cioccolato, Sicurezza alimentare, Ingredienti, Nuovi prodotti, Packaging, Lavorazione, Normativa, Sostenibilità

Organizzazioni correlate: Aasted, BCH, Buhler, Cama, cargill, Extrufood, IMA, Ishida, Sacmi, Schubert, tna, Walterwerk

Regioni correlate: Europa, Regno Unito, mondo

La produzione di Gulfood è destinata a ritornare questo mese, con tantissime star dello spettacolo attraverso attrezzature, sistemi e ingredienti destinati a renderlo un evento memorabile, come esamina Neill Barston

Con la Gulfood Manufacturing di quest'anno, ci sarà un tema generale di innovazione, con molte novità in termini di innovazioni nei macchinari per l'imballaggio e la lavorazione.

L'evento, che vede la partecipazione di oltre 1.600 espositori, prevede un'affluenza record e vedrà la presentazione di numerosi sistemi tecnicamente avanzati per il settore. Tra coloro che fanno un gradito ritorno alla fiera c'è il danese Aasted(Padiglione 4 Stand C4-18), focalizzata sul continuo aggiornamento dei propri macchinari, offrendo ai clienti le soluzioni più avanzate nei settori del cioccolato, della panificazione e della pasticceria.

Da parte sua, l'azienda presenterà attrezzature flessibili per esigenze di produzione dinamica di diverse scale, compresi i suoi sistemi di ricopertura, tempra e deposito, compreso l'estrusore e il depositatore Alice S (sotto).

L'azienda ha dichiarato: "I visitatori che si fermano al nostro stand possono aspettarsi una valutazione completa e i migliori consigli da parte dei nostri esperti su come ottimizzare, migliorare o aumentare la loro produzione senza compromettere la qualità del prodotto finale. Siamo costantemente alla ricerca e lavoriamo per soddisfare le esigenze di piccole e grandi imprese in un settore in continua evoluzione; siamo sempre aggiornati sulle ultime tendenze e la barretta proteica è un prodotto che sta diventando sempre più popolare di minuto in minuto.

"Stiamo rispondendo a una forte domanda di innovazione nel mercato delle barrette proteiche/energetiche con il nostro AliceS, un estrusore e dosatore in grado di gestire masse appiccicose, dense e filanti da medie a pesanti. Può essere utilizzato per proteine/barrette a strato singolo o doppio. barrette energetiche, consentendo variazioni e maggiore flessibilità per i nostri clienti."

Inoltre, l’azienda ha aggiunto che, in risposta alle crescenti tendenze e cambiamenti del mercato, è più che mai necessario concentrarsi sulla sostenibilità delle apparecchiature e dei sistemi. Secondo l'azienda, questo è ora in cima alla sua agenda, con i suoi ingegneri che lavorano su linee di macchinari a risparmio energetico, tra cui SuperNova Energy, una macchina per la tempera, e un ricopritore Nielsen Energy.

Le attrezzature avanzano

Tra le aziende britanniche presenti all'evento, il produttore di apparecchiatureBCH, (stand dell'arena del centro commerciale S-K14)offrendo una vasta gamma di soluzioni per la produzione di dolciumi, tra cui gel di amido/liquirizia, prodotti 100% frutta, caramelle, sciroppi, marmellate e conserve.

Il portafoglio dell'azienda si estende anche alla tecnologia avanzata di cottura, miscelazione e raffreddamento per la produzione di piatti a temperatura ambiente, refrigerati e surgelati, salse, salse, ripieni dolci e salati e guarnizioni di frutta.

Inoltre, l'azienda presenterà la testa di estrusione pilota multicolore BCH, il sistema di miscelazione pilota, cottura e raffreddamento, nonché il nostro sistema di miscelazione e cottura Orbiter. Come ha osservato l'azienda, in molti casi, queste tecnologie possono essere implementate sia nel settore alimentare che in quello dolciario e adattate alle esigenze specifiche dei nostri clienti.

Il team può discutere sia della nostra gamma standard di attrezzature, sia di offrire soluzioni su misura per i processi più impegnativi, dall'impianto pilota fino ai sistemi di produzione su larga scala.

Nel frattempo, Bühler, con sede in Svizzera(Padiglione 2 D2-18) , ritiene che l'evento di quest'anno preannuncia alcune innovazioni chiave per il business. Come afferma Meryem Gharbi, analista di marketing e aziendale per la regione, l'evento offre una piattaforma chiave per mostrare il proprio portafoglio ai clienti e ai partner MEA. "Quando si tratta di dolci e snack, il Medio Oriente è una regione nota per creare punti caldi per le nuove tendenze di snack salutari e prodotti e soluzioni di consumo sofisticati. Bühler soddisfa questa esigenza e attenzione con il motto "il futuro del cibo" all'edizione di quest'anno Gulfood.